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学会这10道好吃清淡的家常菜,很有面子的,简单下饭,

发布日期:2020-05-23 03:36   来源:未知   阅读:

一、麻婆豆腐

用料

花椒末;豆腐1块;郫县豆瓣;肉沫50克;花椒粒10颗;辣椒粉;胡椒末;水淀粉;小葱

做法

1、准备材料,小葱切小段

2、锅中热油,炒熟肉末,盛起来搁置

3、锅中再备油,炒香豆瓣

4、加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉末

5、豆腐划成小块放入

6、煮几分钟即可

7、倒入水淀粉,再煮开汤汁

8、盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可二、鱼香肉丝盖饭

用料:肉丝,水发笋,青红椒,胡萝卜,郫县豆瓣酱,剁椒酱,酱油,醋,鸡精,糖,木耳

做法:

1、猪肉切丝放入盆中。

2、木耳,青红椒,水发笋切丝。

3、胡萝卜切丝,葱,姜,蒜切末,郫县豆瓣酱和剁椒酱切碎。

4、调一碗汁,酱油,醋,糖,淀粉,搅拌均匀的碗汁。

5、肉丝上浆,淀粉,酱油,料酒搅拌均匀,锅中放油将肉滑开。

6、将所有的菜丝过油,先放胡萝卜,然后再放其它材料。

7、锅中放油,放辣酱小火煸香。

8、放入葱姜蒜继续炒香,加入料酒,加入肉丝,这时改大火。

9、加入菜丝翻炒,倒入碗汁,加入鸡精,翻炒出锅装盘。

10、另起一盘,盛一碗米饭,浇上鱼香肉丝。三、香辣肥肠

做法

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